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Geschrieben von 3 Krähen am 29.10.2012 um 22:35:

  [Kuchen] Buttermilch-Kokos-Kuchen

Für den Teig

• 3 Eier
  
• 2 Tassen Zucker
  
• 2 Tassen Buttermilch
  
• 4 Tassen Mehl
  
• 1 Pck. Backpulver

Für den Belag

• 2 Tassen Kokosraspel
  
• 1 Tasse Zucker
  
• 200 g flüssige Butter
  
• 250 g süße Sahne (flüssig)

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
Buttermilch, Mehl und Backpulver unterrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.

Für den Belag die Kokosraspel und den Zucker mischen, auf dem Kuchenteig verteilen.

Jetzt wird der Kuchen für ca 25 Min bei ca 180 – 200C° gebacken (je nach Ofen)

Nach dem Backen die flüssige Butter mit der flüssigen Sahne mischen und auf dem noch HEISSEN! Kuchen verteilen!

Abkühlen lassen und sich keinen Kopf um Kalorien machen *g*